【果子試吃團】Q ㄉㄟˋㄉㄟˋ的《合歡香米》茶泡飯、豬油拌飯、肉湯凍拌飯 @ 《草根派》我心中尚未崩壞的地方

最近常看網友報名果子咖啡舉辦的臺灣好米《吃米樂．貼心讚聲》試吃活動，看到大夥分別煮出美味可口的白米飯，忍了一個多月後，我就淪陷報名啦。

(聳肩)沒辦法，

我是米食愛好者一族咩，白飯對我來說本來就有無法擋的魅力。尤其是最近業務爆忙，一定要填飽自己的肚子，才有力氣上工做事。

第一次報名的是《合歡香米》，很幸運的被小天使選上了。這次報名試吃活動，可就沒有被老媽唸了。因為以往報名的試讀活動，堆高高的書是我的最愛，三不五時就會拿出來翻一翻，擺著只看書名自個兒也挺開心的，但老媽就會一直嫌書佔空間>///< 但報名試吃的反應可就不一樣了。因為我們家每天都開伙，所以試吃米，媽咪挺開心的。當我拿米回家的時候，老媽還說：「呀…今天家裡沒什麼菜，一起拍不好看啦。改天改天啦…」

可惜我帶回家的時候，原本貼在米袋外的「玉米香味」貼紙已經不見了…嗚~那是這包米很吸引我的地方說

雖然我很少下廚房，但「洗米」這步驟我還是知道的。記得有回朋友和我分享一個笑話，她來不及趕回家煮飯，打電話請已經是高中生的兒子幫忙煮飯。結果回家問兒子處理的步驟，發現米飯是煮的香噴噴沒錯，但兒子和她說：「…媽，你又沒有特別和我說要洗米…」

這次從米袋的外包裝看到煮飯好吃的祕訣就是：洗完米之後，要「浸米」。咦…這個步驟我就不知道了。我們家不論春、夏、秋、冬哪一季，好像都是洗完米之後，就直接拿進去電子鍋內，直接按下去煮。

浸泡完2小時後，加水，送進~電子鍋啦。不過我們家的電子鍋服役十多年，最近表現不佳，常常會把最底層的飯煮到「臭火答」(害我有點擔心)，雖然外包裝是建議米和水的比例是1：1.2，我就自作聰明的把水多加了一些。

白米飯出爐了…

電子鍋跳起來的那刻，香味從廚房飄過走廊，經過房間，傳到客廳來。深深一呼吸，客廳滿滿的米飯香^^

打開電子鍋的鍋蓋，水蒸氣和香味同時噗鼻而來，但看起來米軟軟的，好像水真的加太多了。只好快手翻攪白飯，趕緊蓋上鍋蓋悶煮，看水份會不會因此而消掉一些。雖然水份有消了一些，但…還是非常QQ黏黏的…

(嗚~果真不能讓我這個很少下廚的人煮飯，好米也被我煮到失誤了)偷挖兩三口起來試吃，雖然黏黏的，但超Q耶。一不小心就又連吃了好幾口。

先來看娘的畫作吧！

大家都聽過這句名言『誰知盤中飧，粒粒皆辛苦』，

所以我們家小孩是一定要把碗裡的米飯吃光光！

趁老媽在廚房裡煮菜大鍋快炒的時候，我趕緊把飯裝碗準備拍照。今天打算做《茶泡飯》和《豬油拌飯》，不然老媽煮的澎湃菜色很難全裝到一個盤子裡，完整上菜。先泡好熱騰騰的茶，備在一旁，白米飯+鮭魚香鬆+再淋上熱茶，亮晶晶的茶水光澤加上茶香，

拍完照後，馬上就拿起筷子起來扒飯試吃囉。

最近一堆噗友都在討論日劇版的【深夜食堂】，我還去敗了漫畫版1-2集回家，所以大家都對牛油拌飯超動心的。不過，牛油在臺灣好像不是那麼盛行(至少對我們家來說是如此)。我們家從小到大，好像只出現豬油過。而且是出現很多次^^

(哈，因為以前外公有賣豬肉，所以媽媽會"交關"買些肉回家，幫忙作業績，讓外公可以提早收攤回家)我注意到廚房新增一鍋已經炸好凝固的豬油，所以前幾天就一直肖想著要做「豬油拌飯」

白米飯淋上豬油，瞬間就看到原本乳白色的豬油被白米飯的熱氣溶化，一下子就消失在米飯間的空隙了…趁熱再淋上醬油，就是香噴噴的【豬油拌飯】啦！阿娘說，她們小時候家裡沒錢，哪那麼好命可以常常吃【豬油拌飯】呀。有粥可以吃，就已經要偷笑了。所以…她們都是偷偷摸摸的趁大人沒注意時，偷挖一大匙白飯，趕緊淋上豬油和醬油，躲到一旁去分食給大家，品嘗這…人~間~美~味~

今晚的澎湃配菜。

其實假日時，大夥在家裡吃飯的機率較高，所以娘都會煮的特別多。(沒辦法，住公司宿舍的大妹太瘦了，娘總覺得要幫她好好補一補)

白飯好吃的程度呢？！不只是老弟添了第二碗飯(這對他來說是小case)而是他從廚房出來的時候，白米飯黏在他的嘴巴四周，趕情他是沒帶筷子進去，添完飯後，禁不起飯香，直接「以碗就口」結果我忘了有盛一小碗飯在旁邊，吃完飯一小時後才發現，立馬解決。雖然飯冷了，但還是很Q很好吃，居然還有點像「麻糬」的口感耶(那時我還覺得這樣的形容有點誇張)

結果隔天上班的午餐時間，我媽打電話來回報，她和妹妹中午準備吃飯的時候，發現「米飯」已經變身為正港的「麻糬」囉。(哈哈哈哈哈)害我又糗又忍不住的大笑。 (devil) (我煮飯時水加太多，加上米的黏度和Q度很夠, 就變成這種意外之作)